蕃薯粉皮的做法(蕃薯粉)
飘零的心
精选回答
1、准备200克红薯粉和1升水。
2、取适量红薯粉。
3、加入一些水,用筷子搅拌均匀,放置一夜,将脏水倒掉。
4、加入清水,用筷子搅拌均匀。
5、烧一壶水。
6、边搅拌边将红薯粉倒入开水锅中。
7、全部糊进去后,迅速画圈,用筷子搅拌。
8、随着水蒸气的蒸发,膏体变得粘稠,搅拌变得越来越费力。
9、此时加大搅拌。
10、慢慢的,红薯粉糊越来越干,你能感觉到锅底有一层锅巴。不停的在手上画圈圈,防止锅巴越来越厚。
11、1直到红薯粉的颜色变得很深,里面没有白色粉末,就说明红薯豆腐熟了。
12、1端出来,放凉。
中年人如落叶 2023-12-13 11:36:56
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