带锯条做菜刀好用吗
网上近邻
精选回答
不好用。因为硬度太高,给锯条做出的菜刀装把很困难,勉强装好的刀把也不会很顺畅,切割食材时手感不好。
锯条太薄、质地太脆,所以不能做很大的菜刀,过于短小的菜刀切食材很不方便。
虽然质地坚硬,打磨出锋刃后保持度好,但是刀刃韧性很差,不能使用这种菜刀采取中式厨刀中拍的动作。
带锯条做菜刀好用吗
带锯条做菜刀不好用,不锋利,不适合用来剁肉切菜
不适合做比较大的刀,因为锯条比较薄,另外刀柄不好处理,因为很难在刀柄处打孔。上途锋钢性质硬而脆,难磨但是磨出锋来保持性很好,可以做短刀,做长刀不能用于劈砍,容易断。
平安幸福一生 2024-05-12 11:49:33
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