游离糖是什么意思
精选回答
风中百合 2023-10-24 13:19:34
游离糖是 WHO 提出的定义,是指生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖,以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。而《中国居民膳食指南》中所使用的是 " 添加糖 ",指的是在食品中额外添加的糖。
大家都知道吃糖吃多了会蛀牙,而科学证据表明过多摄入含糖饮料还会增加 2 型糖尿病、超重(或肥胖)以及血脂异常的发生风险,所以世卫组织建议在整个生命历程中减少游离糖摄入量,《中国居民膳食指南》提出每日摄入添加糖应该不超过 50g,最好少于 25g。
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