张裕赤霞珠

张裕干红葡萄酒中，赤霞珠和解百纳系列代表什么含义？

1、张裕干红葡萄酒中，赤霞珠系列代表是使用原产自法国波尔多(Bordeaux)地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植的赤霞珠（Cabernet Sauvignon)红葡萄品种酿造的红葡萄酒。

2、张裕干红葡萄酒中，解百纳系列代表是使用烟台地区的张裕葡萄酒系列自主培育的蛇龙珠红葡萄品种酿造的红葡萄酒。形成了自己独特的区域特点及口感风味，具有典型的胡椒、黑醋栗果实香气，而在其它地区，由于受地域限制，是无法酿成如此风格独特的产品的。

扩展资料：

张裕公司在烟台拥有全球最大的蛇龙珠葡萄种植基地，其产量占了烟台地区蛇龙珠总产量的80%，占了全国总产量的70%。而其它仿冒“解百纳”产品酿造原料纷繁复杂，品质参差不齐。原料的差异正是张裕解百纳尽管受仿冒产品困扰，却在市场上畅销不衰的原因之一。

在工艺配方的基础上，酿酒师每一年都需要根据当年蛇龙珠新酒的口感变化，以烧烤方式与程度各异的橡木桶陈酿，再进入调配环节，经过无数次调试，决定当年调配比例的细微变化，从而使其口感更协调、色泽更明亮。

张裕彩龙和张裕赤霞珠的区别是使用的酿酒葡萄品种不一样，张裕彩龙是使用赤霞珠，品丽珠和蛇龙珠三种葡萄品种混酿而成；而赤霞珠则是只使用赤霞珠葡萄品种酿制而得。

赤霞珠原产于法国，是世界著名的红葡萄酒品种之一。世界顶级好酒大部分都是以赤霞珠为原料酿造的，一直呈现出独特而丰富的法国橡木味。由赤霞珠葡萄酿造的葡萄酒酒色泽为宝石红，香气以烟熏、胡椒、青椒、黑醋栗为主，单宁重，酒体的结构感强。

张裕彩龙葡萄酒使用赤霞珠，品丽珠和蛇龙珠三种葡萄品种混酿而成，呈现高贵的宝石红色，酒体丰富，浓郁醇厚的酒香和优雅的果香协调契合。轻轻品尝一口，入口圆润，酒味和涩味和谐平衡，能感受到口腔中有着一股甘醇和芳美在流动。

葡萄酒的起源：

根据中国古代史料记载，人类采食野生葡萄早在旧石器时代就已经开始了。因为葡萄味道鲜美，人们就将没有吃完的葡萄储存起来，以备冬天食物短缺之用。到了入冬以后，当人们想要取出储存的葡萄来食用时，却发现它们都变成了浓浆汁。

迫于天寒地冻的原因，人们只好取出葡萄浆汁来喝，一入口不但感觉芳香爽口，而且身体也渐渐温热起来。从此以后，古人们在每年秋天葡萄成熟之际，都会将葡萄摘下来储藏起来，等到冬天再享用已自然发酵的葡萄汁。

这是一款来自中国宁夏省的红葡萄酒，由张裕摩塞尔十五世酒庄出品，属于酒庄旗下全新系列——龙谕。

该酒采用赤霞珠酿制而成，在40%法国新橡木桶和60%二次橡木桶中陈酿18至24个月，瓶陈9个月后再上市发售。

成酒酒液呈深宝石红色，香气结构复杂，散发着黑色水果的馥郁果香，伴随着橡木桶陈酿带来的巧克力、咖啡、坚果、香草和丁香气息，其口感饱满圆润，成熟的单宁柔顺而细腻，酒体丰腴，骨架坚实，风格强劲。

张裕赤霞珠干红是特选级的好还是优选级的好？

特选级要比优选级更好。

张裕干红葡萄酒也跟其它国家一样，把葡萄酒的品质用级别来区分，每个级别的酿造工艺要求也随着级别增加而增加。

大师级：深宝石红色：在橡木桶的熏陶后呈现出一股浓郁香气，在成熟的黑加仑浆果香、橡木香与酒香协调，酒体饱满，入口顺滑，香气持久，结构感非常强。

珍藏级：深宝石红色，成熟浆果橡木香。橡木香以及酒香的协调，绽放出优雅迷人的香气，酒体饱满，入口顺滑，陈酿香气持久，具有品种典型性。

特选级：宝石红色：果香浓郁、浓厚的橡木桶香气，优雅醇厚，口感顺滑，具有品种典型性。

优选级：宝石红色：果香较浓郁、带有橡木桶香气，优雅且口感顺滑，具有品种典型性。

扩展资料

在张裕干红葡萄酒里，“解百纳”的名字来源张裕，也是张裕亲手打造出来的品牌。在1931年的时候，作为中国银行行长兼张裕经理的徐望之先生，因“携海纳百川”之意，所以取命名为“解百纳干红”，成为高档的葡萄酒。

另外介绍张裕一款干白葡萄酒，张裕李将军干白葡萄酒是一款采用了世界有名的葡萄品种作为原料,再使用先进的酿酒工艺及技术,李将军干白葡萄酒具有果香浓厚、风格独特、酒体醇厚，并且可以保存住葡萄的营养成分。

解百纳贵一点。张裕赤霞珠的口感要远远比张裕解百纳的口感要好喝很多。