苹果派的做法视频(苹果派的做法)
精选回答
心静 2023-12-16 12:03:36
1、材料:苹果300克,无盐黄油75克,低筋面粉225克,细糖90克,水70克,淀粉20克,蛋黄液少许。
2、先做馅饼皮:将黄油切成小块,在室温下软化至光滑。
3、倒入细糖、水和低筋面粉,搅拌均匀。
4、将面团装入保鲜袋,放入冰箱冷藏半小时左右,使面团更加均匀细腻。
5、接下来是馅料:将苹果洗净,去核,切成大块,加入适量的水,放入米厨破壁机,选择“酱”选项,默认直接启动6分钟。
6、经过大约30秒的搅打,苹果已经完全呈细腻的果泥状,甚至连果皮也完全被搅碎了。
7、将捣碎的水果倒入不粘锅中,加入淀粉,小火翻炒数次至粘稠,放凉备用。
8、取一块面团,在案板上擀成3mm厚的薄片,切出比模具略大的尺寸。同时预热烤箱,180度上下加热10分钟。
9、将面片放入模具,压平底部、侧面和边缘,用擀面杖在模具边缘擀开,去掉多余的面片。用叉子在底部打一些小孔,避免烘烤时鼓起来。
10、取一块面团擀成薄片,再切成均匀的细条。
11、1按三股辫。将干苹果酱倒入模具中,抹平。
12、1按照上面的方法,剪出几条均匀的宽条,一条一条地编成三条辫子。
13、1将边缘多余的面团擀成薄片,用模具刻出花的形状,装饰在边角上。
14、1蛋黄加少许水,做成蛋黄液,用刷子刷在表面。
15、1放入预热好的烤箱中层,180度上下加热,烤25分钟左右。具体时间和温度可以根据不同的烤箱进行调整。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992430871068982276.jpg)
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情