拔丝芋头用的什么芋头
快乐天使
精选回答
芋头又称芋艿,是家庭常备的食材,它的口感细软,绵甜香糯,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。
拔丝,又叫拉丝,装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜,是制作甜菜的烹调技法之一,拔丝菜用料广泛,制作精细,成菜很有特点。山东是拔丝菜的发祥地,大约到了清末民初时期,山东的拔丝菜迅速走向全国,先是京津苏沪,再往后各地餐馆、饭店都有拔丝菜供应了,非常受广大消费者的喜爱。
快乐馨竹 2024-04-24 14:44:13
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