青岛4000元婚宴菜单

结婚是人生大事，而婚宴是人一生中特别的礼仪，但是据我所知，很多新人都会担心婚宴菜单搭配会不会不合理，其实，现在市面上的酒店在婚宴菜单上已经做了合理搭配，所以完全可以不用担心婚宴菜单会不合理。今天小编给大家整理了青岛4000元婚宴菜单，给各位准备在青岛举行婚礼的新人们作参考，现在我们一起来看看。

青岛4000元婚宴菜单

一、如何选择婚宴菜单

1、看分量

在定菜式的时候，首先应当把分量调整到11-12 人的量，也即要达到人均一个主菜再+2 的标准，如果是单人份的水产品类，则应当让酒店关照每桌的服务员视每桌到席人数来调整上菜量。另外，适当增加点心的数量，比如搭配一道甜味点心或者加一道咸味点心，能让宾客在酒席最终产生饱足感。

2、看品种

婚宴菜单上的名称可能花样繁多，比如“比翼齐飞”，“早生贵子”等等，不少新人往往冲着名字好听就点什么菜，其实配菜最重要的是看菜式的品种而不是一个美好的名称，这样才能选到货真价实的菜单。比如从原材上说，中国婚宴上基本的大件:鸡、鸭、鱼、蹄髈必不可少，近几年更有不成文的规矩，每桌上需搭配适当道数的海鲜方显婚宴的档次，比如澳洲龙虾、扇贝、鲍鱼等等，从花式上说，六至八道冷菜，十道以上热菜，以及羹汤、点心、水果缺一不可。因此，新人在确定菜单的时候，先数数这些基本的条件是否满足，其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。

3、看口味

酒店提供婚宴菜单的时候，往往会为每种价位提供至少A、B 二份套餐，每种套餐分别代表了不同口味、不同做法，比如粤菜、川菜、本帮菜等等，先不用忙着考虑哪种菜系最受欢迎，毕竟众口难调，实在很难所有客人都喜欢的一种菜系，同时，经过前几轮的拆菜换菜，有部分菜式的做法也早已隐形确定。因此，不妨在基本菜式确定的情况下，融入各种口味、做法加以调节。如重口味、红烧的菜品多了，加入些白灼、放汤的菜式，每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣，其余以大众口味为主。

二、婚宴菜单的讲究

1、命名祝福为主

珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如:鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。菜品的命名中比较避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。

2、数目双数为佳

我们国家大部分地区均有一不成文的传统:“红、白”喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数;白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

3、原料注意禁忌

传统婚宴菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆;必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席;一般要有大枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，祝福新人早生贵子。婚宴中的大部分菜肴以红色调为主，给宾客带来喜庆的感觉，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。深圳结婚网建议，四川地区传统的婚宴中应出现红烧肉和甜菜如甜烧白的菜品;东北地区的婚宴一般都要上“四喜丸子”象征喜庆。而在香港地区婚宴菜品千万不能出现豆腐、荷叶饭一类的菜肴饭点。

三、4000左右的婚宴菜单大全

婚宴菜单一 ￥4088/桌

精美八凉碟，澳洲大龙虾，富贵海浦虾，揉磨扒辽参，珍菌鲍鱼盅，金鸡报喜，鸿运当头，四喜丸子，清蒸鲳鱼，姜汁海螺，腰果虾仁，油泼鲈鱼，葱姜炒蟹，松子玉米，西芹百合，老醋蛰头，豉油海参斑，八宝饭，果盘

婚宴菜单二 ￥3888元/桌

精美六冷味，鲍汁扒辽参，冰镇大连鲍，富贵扒肘子，蒜蓉蒸夏威夷贝，比翼双飞，油泼青斑鱼，金玉满堂避风塘，炒排骨，葱姜炒蟹，碧绿花枝片，油泼牙片鱼，清炒时蔬，早生贵子羹，美点双辉，八宝饭，精美果盘

婚宴菜单三 ￥4888元/桌

精美六凉菜，鲍汁海参，羊肚菌松茸炖鲍鱼，白灼海中虾，富贵肘子，杭椒山药牛柳，四喜丸子，金鸡报喜，干烧鲳鱼，脆藕拼蒜香骨，清蒸海石斑，四喜大拼盘，蒜茸金菇蒸大元贝，吉祥如意，金牌叉烧酥，墨香三鲜水饺，百年好合，水果拼盘

婚宴菜单六 ￥4088/桌

皇嘉八味碟，盐水煮大虾，肉末刺参扣饭，原壳鲍鱼，皇嘉鸳鸯鸡，皇嘉香菇焖肘子，困瓜炒牛柳，喜庆黄金蟹，四喜丸子，松子桂花鱼，爱巢七彩炒福果，甜蜜豆炒百合，油泼加吉鱼，美点双辉，时蔬炒饭，早生贵子羹，果盘

青岛4000元婚宴菜单