新鲜青豆的做法大全(青豆的做法大全)
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1、青豆烤牛肉。材料:瘦牛肉300克、青豆50克、大葱15克、生姜1片、大蒜10克。调料:豆瓣15g,花椒粉2g,湿淀粉10g,嫩肉粉3g,料酒3g,盐3g。做法:牛肉洗净,切成小块。用湿淀粉、嫩肉粉、料酒和盐抓匀。郫县豆瓣切碎,青豆洗净,葱切段,姜蒜去皮切段。锅里烧热油,下豆瓣、姜、蒜翻炒,倒入汤汁,加入酱油、料酒、盐,烧开,再放入牛肉片、四季豆。肉熟后拌湿淀粉,锅里撒胡椒面、葱花、热油。
2、青豆炒肉。材料:绿豆50g,猪肉300g,红辣椒2个(青椒也可以)。调料:盐少许,胡椒粉3/4茶匙,酱油2茶匙,葱姜少许。做法:将四季豆放入开水中待用,红辣椒切成小块。猪肉切片,用盐、酱油、胡椒粉(加少许味精)腌制15分钟。锅中热油,放入葱、姜翻炒,将肉炒至八成熟,放入绿豆、红椒,翻炒至肉熟。
3、绿色豆腐汤。材料:豆腐250克、青豆200克、方火腿50克、色拉油、洋葱、精盐、味精。
跟风起雾 2023-12-05 12:07:35
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