七孔藕和九孔藕的区别在哪里
跟着风走把孤独当自由
精选回答
七孔藕和九孔藕的区别是:外观不同、口感不同、吃法不同。
1、外观不同。七孔藕是指藕有七个孔眼,其表皮颜色偏红,也有呈褐色,颜色较深,且表面比较粗糙,整体粗大且短小。而九孔藕则有九个孔眼,表皮比较光滑,颜色偏白,看起来比较干净鲜嫩,九孔藕看起来更长更纤细。
2、口感不同。七孔藕的含淀粉含量更高,含水量较低,吃起来是粉糯的口感。而九孔藕含淀粉量更低,含水量比较高,吃起来比较脆爽,且会带有一丝丝甜味。
3、吃法不同。七孔藕含淀粉量高,比较适合熬汤,常用于炖排骨汤。而九孔藕含水量高,适合清炒或是凉拌。
天山雪莲 2023-11-10 16:21:09
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