虎皮鸡爪的制作方法视频教程(虎皮鸡爪的制作)
幸福一家
精选回答
1、鸡爪200g,蒜瓣5个,淀粉适量,用剪刀剪去鸡爪的尖爪,用凉水将鸡爪放入锅中。
2、放入生姜,去除酒中的腥味,烧开后关火,然后捞出鸡爪,用自来水冲洗干净,沥干水分。
3、锅内放热油,八成热时将鸡爪煎至金黄色,捞起鸡爪放入冷水中浸泡两小时,直至露出虎皮。
4、鸡爪切成单爪,蒜切碎,热油烧开,蒜爆香,然后加入少量水和酱油,放入鸡爪,炖20到25分钟,加入水淀粉勾芡。
弦月眉心 2023-12-01 16:06:34
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