火鸡的做法视频(火鸡的做法)
清风煮酒
精选回答
1、烹饪宫保火鸡丁。材料:火鸡胸肉400克。辅料:花生仁50g,青椒50g,蛋清30g。调料:花椒5克,大葱25克,姜10克,蒜5克,花椒2克,淀粉20克,花生油100克,盐3克,白糖2克,辣椒油2克。做法:先将火鸡胸肉洗净,切成丁;将葱和姜分别切成方块;花椒去籽,切成丁;鸡丁加入鸡蛋清、料酒、酱油、白糖、味精、鸡汤、淀粉调成酱;然后,当炒锅里的花生油烧至二成热时,放入花生,炸至酥脆;加入鸡丁铺开,变色后加入青椒丁,翻炒,倒入漏勺,滤油;最后在砂锅里留一点油,放辣椒进去,等可乐快烧起来的时候捞出来;加入干辣椒、姜片、蒜片略炒;同时加入葱、青椒、鸡丁,然后加入混合酱翻炒均匀;加入花生,多炒几下,淋上香油,装盘即可。
2、火鸡春卷。材料:火鸡胸肉300克。辅料:冬笋100克,香菇50克,韭菜50克,春卷20克。调料:花生油100g,糖2g,料酒10g,盐3g,香油2g,淀粉10g,味精1g,胡椒粉1g。做法:先将火鸡胸肉、冬笋、香菇洗净,切成细丝;将青韭菜洗净,切成3.3厘米长的段;将火鸡丝放入煎锅中翻炒,然后加入水淀粉勾芡;倒入冬笋、香菇、青韭菜,拌匀,倒入盆中做馅;最后用春卷袋包好馅料,卷成卷,两头对折压在卷下;油烧至八成热时,把春卷一个个放进去;煎至金黄色,捞出沥干油,装盘。
3、蒜片火鸡。材料:火鸡胸脯肉250克。调料:大蒜5克,白糖15克,醋15克,酱油40克。做法:先将火鸡洗净,放入锅中煮熟;将火鸡切成小块,放在盘子里;大蒜去皮,洗净,剁成细粉;向蒜末中加入糖、醋和高汤,淋在火鸡肉上。
老夫撩发少年狂 2023-12-12 16:04:40
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