基围虾是海虾吗

基围虾是属于海鲜吗？

基围虾是海鲜。基围虾是近岸浅海虾类，属于杂食性动物，环境适应性强，也是海虾淡养的典型品种。基围虾中含有丰富的蛋白质、维生素A和胡萝卜素等，可以提升血管弹性，有效调节人体内部胆固醇，防治动脉粥样硬化等病症。

基围虾是不是海鲜

1、属于海鲜

基围虾是海鲜，基围虾原本生长在水稻田基的围栏内，并因此得名，它是近岸浅海虾类，属于杂食性动物，能在广温、广盐的环境中生存，并且，不易染病，生长速度较快，是海虾淡养的典型品种。

2、营养价值

基围虾含有丰富的蛋白质、维生素A和胡萝卜素等，同时脂肪含量较低，所含有的脂肪也大多为不饱和脂肪酸，不仅便于人体吸收，还不会增加血液负担，尤其适合生长发育中的青少年和体质较弱的老年人食用。

3、食用功效

适量食用基围虾可以补充人体所需的各种营养物质，软化血管，增强血管弹性，同时，调节人体内部的胆固醇含量，提高人体免疫力。食用基围虾还可以有效防治动脉粥样硬化和冠心病等病症。

基围虾是海虾。

很多时候我们看到的在淡水中的基围虾那其实仅仅是淡化后的虾苗，只是基围虾在育种罢了，可以在淡水中生长，但是真正养殖的基围虾时只能在海水中进行，所以基围虾一般是在淡水中育种，然后在变成海水养殖，所以归根结底基围虾还是属于海虾的范畴。

基围虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。

基围虾选购技巧

1、活虾：选虾的时候最好选沉在池底的，浮上水面来的虾大多是因为缺氧。不过选浮在水底的虾也要注意，有的死虾也会沉在水底，要仔细看它是否生鲜。身体呈透明感、虾壳光亮的虾子最为新鲜。若发现虾子身体部分呈现白色，活动力下降，就证明这个虾的生命快结束了。

2、冰鲜基围虾：要挑选虾头青色，肚子白色，虾背透明，虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的鲜度好的虾。至于虾头变红，虾肚纹路不清晰，虾肚由白色变成乳白，肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

基围虾是淡水虾还是海水虾？

基围虾是海水虾，基围虾一般指刀额新对虾。

在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值。基围虾可以淡水育种，淡化过的虾苗，可以在淡水里养，但基围虾还是属于海虾。

基围虾生长速度快，杂食性，具有壳薄体肥、出肉率高、肉嫩并带有海鲜味特点，受到消费者的欢迎，是经济效益很高的淡水养殖虾。

经济价值

刀额新对虾生命力强，成虾在纯淡水中直至盐度为3.5%的海水中都能生活，适宜水温为19~32℃。刀额新对虾杂食性，但偏爱肉食，捕食小型甲壳类、头足类、贝类、环节动物和水生昆虫，对有机碎屑和砂藻等植物也大量取食。适宜沙泥性底质。

南方1年可养殖2茬，3月份第一次放养，夏初第二次放养，北方仅能养殖1次，在5月份放养，10月初收获。养殖刀额新对虾，每667m2产量为50~150kg。