改善抑郁心情的食物 补血养血的美食

改善抑郁心情的食物

葡萄柚

葡萄柚有强烈的香味，可以净化繁杂的思绪，也可以提神。此外，葡萄柚里高量的维生素C，不仅可以维持红血球的浓度，增强身体的抵抗力，而且维生素也可以抗压。最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。一项有趣的研究发现，吃维生素C可以使学龄儿童的智力平均提高5分。

樱桃

樱桃被西方医生称为自然的阿西匹林。樱桃中有一种叫做花青素的物质，能够制造快乐。美国密歇根大学的科学家认为，人们在心情不好的时候吃20颗樱桃比吃任何药物都有效。

巧克力

复合胺由色氨酸形成，人体自身无法制造，只能依靠从外界摄入的食物。巧克力本身色氨酸含量并不高，但它含有大量的糖，可以引发胰岛素的生成。胰岛素确保糖分进入细胞中，留下来的色氨酸进入大脑，被合成为复合胺。当复合胺停留在脑神经键中就会对人的情绪产生积极的影响。

全麦面包

吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，它们所含有的微量矿物质如硒，能增强情绪，有如抗忧郁剂。更令人欣喜的是，近来发现微量矿物质硒能振奋情绪，全谷类也富含硒。而且不要忘了，全麦面包的嚼儿劲、口感，也是它得分的因素之一。

深海鱼

哈佛大学的科研人员指出，海鱼中的OMEGA-3脂肪酸与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似功效，能阻断神经传导路径，提高血清素的分泌。因此常吃深海鱼可以帮助人们保持良好心情。

低脂牛奶

研究发现，让有经前综合症的女性坚持每天吃1000毫克的钙片，三个月之后，75%的人都更容易感到快乐，不容易紧张、暴躁或焦虑了。而日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、酸奶和奶酪，尤其是低脂或脱脂牛奶含钙量最高。

补血养血的美食

红枣玉米窝

[制作]

1、把玉米面倒入盆内，加入红糖，用温水和匀，揉成团，分成10份。

2、取1份玉米面团，在两手中搓成圆形，然后放在左手掌心，用右手大拇指在圆形面球中间钻一洞，并随后把面球上端捏成尖形，成窝心形状，再将红枣嵌在窝头尖上或洞中。

3、将做好的红枣窝头生坯，放入屉内，摆好，相隔一定距离，上笼用大火蒸约15分钟，出笼即成。

[功效]益气和中，养血安神。[宜忌]湿热内郁，中满吐逆，痰热咳嗽忌食。

银耳香菇肉丝面

[制作]

1、将银耳用温水发透，去根蒂，撕成瓣状；猪肉、竹笋、大白菜、葱、蒜仁洗净，香菇泡水至软(yiQIg.cN)。

2、把猪肉切片，银耳、香菇、竹笋、大白菜各切丝，蒜仁拍碎，葱切碎备用。

3、将猪肉片沾上千生粉；把猪肉片放入锅内油炸呈金黄色起锅。

4、把银耳、葱花、蒜仁、香菇爆香后，将大白菜、竹笋放入锅中轻炒数下；加入水续煮至熟软，然后加入砂糖、醋、盐、味精，再加入生粉调水勾芡。

5、将炸好的猪肉放入锅内，另开一锅，锅内放约1500毫升水，煮沸后把油面起锅盛入碗内备用。

6、将煮好的材料淋在油面上即成。

[功效]平肝气，补血益气，消热，利水。[宜忌]风寒咳嗽者不宜食用。

桂圆皮蛋瘦肉粥

[制作]

1、排骨不可剁块，原块放在滚水中，煮10分钟后取出；洗净，用绳子绑紧。

2、猪瘦肉切成块放在滚水中，煮5分钟；取出洗净，蒸熟；冷后切小块，加入料酒、盐，腌渍入味。

3、米洗净，用水浸30分钟。把水适量烧沸，放入桂圆肉、粳米、排骨，烧沸，文火煮约1小时。

4、将粥煮至五成熟时，倒入瘦肉，稍煮，再下入皮蛋煮至粥熟烂，盛碗撒上香菜即可食用。

[功效]补益气血，补脑益智。[宜忌]湿阻中满或停饮痰火者忌食。

砂仁碗豆肉丝粥

[制作]

1、将砂仁、粳米、豌豆仁、红萝卜、虾仁、猪肉、葱、芹菜洗净，备用。

2、把猪肉切丝，红萝卜切丁块，葱和芹菜切碎备用。

3、将植物油热锅后，加入葱花、猪肉爆香，然后滴入少许酱油炒人味；把粳米、豌豆仁、红萝卜下锅轻炒数下。

4、加水适量于锅中，待米熟透后，把虾仁放入锅内；加入盐、味精、黑胡椒粉及芹菜即成。

[功效]补脾胃，益气血，健脑补脑。[宜忌]阴虚有热者忌食。