四川菜谱家常菜做(四川菜谱家常菜做法)
1、麻辣炒豆角配料:豆角、红椒、蒜、干辣椒、植物油、盐、糖。做法:每次做豆子都要稍微谨慎一点,因为如果火候不够,豆子不仅会有豆腥味和僵硬感,还可能引起食物中毒。但如果炒的时间太长,豆子很容易变黄,影响美观。所以我特意把豆子都切了。
2、烤西兰花食材:西兰花烤酱做法:西兰花富含维生素,热量低,是防癌、瘦身、增强免疫力的绝佳蔬菜。一般都是爆炒或者凉拌,口味有点单一。今天加了点照烧酱,又咸又甜,很好吃。
3、凉拌蘑菇配料:蘑菇洋葱、橄榄油、盐、海鲜酱油、香油说明:蘑菇,含有大量微量元素,据说是继灵芝之后的美容减肥蔬菜。最火的大概是秋天天气干燥造成的,所以吃的清淡一点,就来个凉拌吧。
4、回味无穷的五味干丝食材:白豆腐、熟笋丝、熟肉丝、熟鸡丝、嫩姜丝、香菜和香油、酱油、盐和白糖。烫过的干丝柔软有嚼劲,但很坚韧。再加上鸡丝、肉丝、姜丝、笋丝、芥菜丝、香菜丝,看起来很美。吃的时候把各种丝混合在一起,浇汁。味道清新淡雅,绵软爽口。
5、湘辣竹芹菜食材:腐竹本地芹菜辣妞湖南辣酱老干妈油盐鸡精酱油介绍:我经常吃腐竹和芹菜在一个香锅里。第一次搬到自己的桌子上,很辣。
6、蒜蓉芝士炒花菜食材:花菜配橄榄油、蒜粉、牛至干、盐芝士粉简介:古代西方人视花菜为“天赐良药”,是“穷人的医生”。花椰菜含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素BBC、A等。其中Vc含量特别高,是健康饮食的首选。
7、酸辣炒饭食材:米饭、辣椒酱、鱼露、胡萝卜、青椒简介:这是一份首次发表在《好豆》上的食谱。剩饭最常见的做法是炒饭。记得小时候一盘金灿灿的蛋炒饭就已经很好吃了,如果能吃到,一定是得了奖励。
8、素食配菜也好吃——素食炒三丝食材:金针菇、胡萝卜、青椒、油盐介绍:素食可以净化血液,预防便秘、痔疮;美容养颜,平复心情。为什么不在平日的餐桌上放一碗素菜,既美味又健康?
9、素享——爆炒素面食材:面饼韭菜胡萝卜油盐葱蚝油冷煮鸡精描述:素,不清汤疏水,用料搭配好,绝对好吃。我不喜欢有荤菜名字的素菜。有人觉得很聪明,我不觉得,至少我觉得很玷污。
10、鲜薄防寒爆炒圆白食材:白菜、辣椒、干辣椒盐简介:白菜富含VA、VC、VE、钾、钠、镁、铁,在蔬菜防癌排行榜上位列前五,是一种非常常见的健康蔬菜。春天来了,乍暖还寒,微辣炒白菜,好吃又健康。