木耳泡8小时还能吃不
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精选回答
木耳泡8小时最好不要吃。
木耳泡发在超过8小时之后,就会有少量的细菌等微生物滋生,随着浸泡的时间越长,一般超过24小时之后,木耳当中的有害物质便会越来越多,木耳也会逐渐被细菌分解,失去食用价值,甚至其中的有害菌及有毒代谢产物也会增多,若食用有食物中毒的风险,建议不要吃。
木耳一般用常温水浸泡1—2小时就可以吃了。其实日常吃木耳,并不是泡的时间越长口感就越好,相反泡太久了除了有食物中毒的风险以外,还会降低木耳的食用品质,加上泡发木耳之后并不是直接食用,还会有焯水或高温炒制等步骤,因此木耳的涨发,通常以木耳干品状泡发到原来的半鲜品或全鲜品状即可,一般泡1—2小时就能食用。
暗似黛绿 2023-11-20 13:49:13
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