黄豆属于五谷类吗
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你非良人 2023-10-03 17:53:30
黄豆属于五谷类。黄豆原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
我国古代对于五谷的分类说法比较多,但是最主要的有两种,一种是指稻、黍、稷、麦、菽,另一种指麻、黍、稷、麦、菽,这两者都包含了菽,而菽则是对所有豆类的总称,黄豆也在菽的范围之内,所以它属于五谷。
黄豆一般指的就是大豆,为蔷薇目,豆科,大豆属植物,它的花期通常是在每年的6-7月份,果期在7-9月份。黄豆原产于中国,分布范围非常广,在我国各地均有种植,且中国栽培黄豆已有数千年的历史。黄豆的价值非常高,营养成分丰富,吃法也非常多,可以做菜,也可磨成粉做豆浆,还能用来榨油。
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