为什么豆腐放久了不能吃
平静海岸
精选回答
豆腐中含有一种叫抗胰蛋白酶的物质,将豆腐长时间放置在空气中会使这种物质与空气中的气体发生反应,生成对人体健康有影响的物质附着在豆腐上,所以放久的豆腐不宜吃。
豆腐的保质期很短,一般都是现买现吃。把豆腐放在盐水中煮开,放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱,则至少可以存放一个星期不变质。水要把豆腐彻底覆盖。
情能自控 2024-08-03 13:18:58
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