碱水面和普通面的区别
精选回答
樱树抽芽 2023-10-19 20:37:37
碱水面和普通面的区别体现在原材料,口感和用途上面。
原材料不同:普通面的主要材料是面粉和水,它的颜色大多是白色的;碱水面则是在普通面的基础上,又加上了一些食用碱,这可以来中和面里面的酸味,它的颜色是黄色的。
口感不同:因为碱水面里面加入了一定比例的食用碱,所以会使面条更具有延展性,吃起来也比普通面更有嚼劲,煮的时候也不容易煮烂。
用途不同:普通面可以用来制作面条,馒头等等,而碱水面则更适合用来制作凉面或者拌面。普通面煮后的水是浑浊的,而碱水面煮过的水是清澈的。

相关推荐
乌鱼为什么说是孝鱼
刚出生的小乌鱼为了报答母鱼的养育之恩自动进入母鱼口中,以保证母鱼不会被饿死,所以被称之为孝鱼。乌鱼在繁衍小鱼的时候眼睛会有一段失明时间,这段时间母鱼不能出去觅食,一部分幼鱼就会自动进入母鱼口中,成为它的食物。乌...
展开详情2022年12月7日是什么节气
北京时间2022年12月7日11时46分将迎来大雪节气,标志仲冬季节开始。此时节,天气更加寒冷,零摄氏度以下的气温成为我国北方地区常态。雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的一种概念。公历每年12月...
展开详情潘冬子的精神品质
潘冬子是电影《闪闪的红星》的主角,他的精神品质包含了很多,勇敢、坚强、机智、果敢等。潘冬子是一位被刻画的很好的少年英雄,新时代新青年应该学习和具备的精神在他身上已被体现得淋漓尽致。在电影里,潘冬子在面对母亲罹难...
展开详情红包名字写在哪个位置
红包名字写的位置有以下几种,第一,红包背面的正中,一般没有任何祝福语,只是表明送礼人就直接写上全名,第二,右下角,如果横着书写祝福语,那么署名落在右下角,第三,左下角,如果竖着写祝福语,一般名字署在左下角。红包...
展开详情