芹菜菜角的家常做法
做人实称点
精选回答
食材:面粉400克,芹菜150克,鸡蛋1个,红薯粉1把,虾皮适量,盐2克,生抽2勺,食用油适量
做法:
1、面粉加开水,活成面团。一点点加,先成絮状,再揉成面团。
2、韭芹菜择净洗净。切成小段。
3、鸡蛋打成蛋液。锅中放油,倒入蛋液,用筷子不断搅拌,这样就会成大小均匀的小块。盛出放凉。
4、红薯粉放开水中煮3分钟,连同水倒入容器浸泡一会。
5、红薯粉捞出切成小段,和鸡蛋,虾皮一起放入芹菜中,加入生抽,盐和香油拌匀。
6、将面团揉成直径6厘米左右的条状,切成小剂子。大小可自行调整。
7、将剂子擀成皮。包入馅。
8、锅中放入足够的油,油温5成热时,放入包好的菜角,用中小火炸至金黄色后捞出即可。
彩云飞 2024-05-11 12:53:31
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