酒精度数

75度酒精和75度白酒一样吗，有何区别？从消毒角度来说，二者有何异同？

75度酒精和75度白酒的乙醇含量相同，但制造方法和用途不完全一样。

酒精分为工业酒精，医用酒精和食用酒精。

工业酒精主要有化学合成和酿造两种方式生产，甲醇、醛类、有机酸含量高，不能做医用酒精消毒用，更不能饮用。

医用酒精是用淀粉类植物，经糖化、发酵、蒸馏、液态制成，制作过程同食用酒精相同，不同的是，蒸馏的温度低，蒸馏的次数多，出酒精率高。

但是：医用酒精的醚、醛成分比食用酒精高，不能够饮用，但可接触人体作为医用。

食用酒精是由谷物类、薯类、糖蜜类作为原料，经过糖化、发酵、精馏、液态制成，对于酒精中的甲醇、醛类、酸类、酯类等含量有严格要求，不能超标，可以食用，但香味物质含量低，需要填加香精、香料或纯粮白酒勾兑，方可饮用，口感，味道不好。

中国白酒是由粮食、谷物、薯类经过蒸煮、加酒曲糖化，长时间固态发酵，蒸馏，储存，勾兑制成，含有酸、酯、醛、醇、酮等多种香味物质，含量占酒体的2％左右，口感，味道好，适合饮用。

从消毒角度讲，75度工业酒精不可以做消毒用，更不可涂抹伤口。

75度食用酒精和75度白酒，可以做喷洒消毒使用，不建议涂抹伤口消毒。

75度医用酒精可以作喷洒消毒使用，也可以涂抹伤口消毒。

75度的酒精和75度的白酒是不一样的。

区别在于75度白酒，是75％浓度乙醇含量的食用酒精，而75％浓度乙醇含量的酒精，根据制造工艺，有多种分类用途。

不过市面上很少有75度白酒，常见的有几款65度白酒。

酒精的主要成分是乙醇。

酒精分工业酒精，药用酒精，食用酒精。

工业酒精，是工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒。

工业酒精的纯度一般为95%和99%。

主要有合成和酿造（玉米或木薯）两种方式生产，合成的一般成本很低，乙醇含量高，酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于1%。

只能用于非食用化工业的原料或作为燃料。

食用酒精主要供食品工业使用；药用酒精可用于药品生产，也可按比例稀释成75%浓度乙醇的医用消毒酒精。

医用消毒酒精的主要成分是乙醇。

所有的病毒都由遗传物质（DNA或RNA）和蛋白质衣壳组成。

蛋白质衣壳的作用是用来包裹和保护其中的遗传物质。

75%浓度乙醇的酒精既能使细菌的蛋白质成分凝固，又无法让细菌形成自保的薄膜，酒精从而能继续向细菌内部渗透，而使其彻底消灭杀菌。

过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。

若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。

因此，75度的医用酒精和75度的白酒，在外用消毒功能上，效果是一样的；但是75度的医用酒精，不可食用。

当然65度以上的白酒，也不赞成直接饮用，容易伤害食道。

65度的白酒，一般是用来泡制药酒的，不适合直接饮用。

顺便说一句，国外还有款96％的伏特加白酒，那是用来加冰兑鸡尾酒的。

在75度的医用酒精缺乏时，可以75度的白酒代替使用，用于外用消毒。

目前大部分高度白酒都在52度～65度之间，虽然乙醇浓度不够75％，也依然是有一定的消毒效果的。

当年红军长征，缺医少药时，就曾用过高度白酒作为外用消毒剂应急。

用52度～65度白酒代替医用消毒酒精做外用消毒时，可以通过每次1分钟消毒后，等酒精挥发后，再反复消毒数遍的方式，来弥补乙醇含量不足的问题。

我现在就是用高度白酒，在医用酒精断货时，应急代替医用消毒酒精外用消毒用，每次回家洗手后，再用卫生纸蘸65度的白酒消毒两次。

不过代价比医用消毒酒精大多了。

切记！工业酒精甲醇含量高，绝对不能用于医用和食用。

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