蒸馒头用温水和面还是用冷水和面
冬约夏至
精选回答
馒头用温水或者冷水做面都可以。需要根据不同的温度来选择。如果夏天气温高,酵母活性好,用冷水和面是非常合适的,而冬天气温低,酵母活性不够,最好用温水和面。
蒸馒头用的是什么水和面条
馒头是很多人非常喜欢的一种面食。早餐配咸菜豆浆吃,可以大大改善口感。馒头做起来比较简单,很多人都是在业余时间自己做的。如何把它蒸得更美味,是人们比较关注的问题之一。
蒸馒头的时候,用温水或者冷水和面都可以。但是面团做好之后就要和面,和面的速度和温度有关,温度会影响酵母的活性。所以,为了让面团更好,最好根据不同情况用冷水或热水。
如果夏天气温高,酵母的活性容易被激发,那么用冷水和面比较合适,而冬天气温低,酵母的活性不够。建议用温水和面。
删除回忆 2023-09-15 14:36:14
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