菠菜泥鳅豆腐汤的做法
风随心动
精选回答
泥鳅是一种营养丰富的食材,能够给身体提供一些矿物质元素,补精益气,对身体好。今天小编给大家分享一下该怎么做菠菜泥鳅豆腐汤,十分美味哦。
操作方法
将泥鳅杀好后,清洗干净;放入盆里,加入少量的料酒和盐,加水淹没、浸泡半小时,再搓洗干净;
取十株菠菜,将菠菜洗净,切成3cm的小段;
取一小块姜,将姜去皮,清洗干净,切成细丝状,备用;
开火,加入少量的香麻油,待油温热后,将泥鳅放入锅里煎;
一直煎到泥鳅颜色变白再变黄;煎好后,将锅里的油全部倒出;
加入适量的水,少量料酒,将锅里的汁水烧开;
将豆腐切成1cm的小方块,下入锅里,一起煮开;
将菠菜下入锅里,加入适量的盐和鸡精,煮熟即可出锅,非常美味哦!
大漠祥云 2024-01-14 12:45:30
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