哪些食物中的钙最容易被人体吸收?
落雪阙尘凌云羡
精选回答
哪些食物中的钙最容易被人体吸收?
虾皮,海米营养丰富,富含钙、磷等微量元素,蛋白质含量也很高。海米和其他海产品都是钙的较好来源。
多吃奶类(牛奶,羊奶等)含钙较丰富,吸收也充分;乳制品也是不错的,酸奶,正宗的酸奶,含钙量高,且相对于牛奶更易于吸收,适宜人群更广。牛乳含钙高,且乳糖和vD都促进钙的吸收
动物肝脏,蛋黄,鱼,肉及豆类,含有丰富的维生素D,可以促进钙的吸收。
动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。
含钙丰富的常用食物,黄豆、青豆、黑豆等及其制品(例如豆腐,150克豆腐含钙高达500毫克)、核桃、芝麻、发菜、海带等。此外,芝麻酱含钙量也很高。
还有一些蔬菜也有补钙的作用,西兰花、芹菜、紫菜,油菜。尤其油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。 其钙、铁含量十分丰富,常吃油菜有清血降压、强健骨骼、清热解毒的作用。
雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
友情提醒:这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。
执笔断江山 2024-01-14 14:12:07
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