中垂面怎么做
注定沧桑
精选回答
步骤 1
蔡家园子浇头面的做法: 香菇、黄花菜干提前温水泡发,猪肉切丝,蔬菜洗净备用。
步骤 2
1、热锅,放入少量油, 并将油染满锅壁,挞蛋饼。
步骤 3
2、将蛋饼盛出,切成一段一段。装盘备用。
步骤 4
3、热锅,放少许油,炒“猪肉”, 加入香菇,少许盐,煸出香味。
步骤 5
4、锅中倒入水,直至水沸腾后加入 豆腐皮、黄花菜、蛋饼等食材。
步骤 6
5、散上葱花(根据喜好加入调味料)。 这样料头(汤底)就做好了。
步骤 7
6、另起锅炉,大火将水煮沸, 放入垂面,用筷子搅拌,避免粘黏。 煮10-15秒左右即可关火。
步骤 8
7、将面捞出,放入原先准备的汤料中, 一碗鲜香四溢的浇头面就做好了。
东方女人 2024-05-07 11:58:27
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