橙汁蛋糕的做法 橙汁蛋糕的烹饪技巧分享
悬世尘埃
精选回答
主料:橙汁、低筋面粉、鸡蛋。
辅料:绵白糖、食盐、色拉油。
做法。
(橙汁洗净。
(去皮切块。
(用原汁机榨出果汁。
(取橙汁。
(加入色拉油拌成乳化状态。
(全蛋,加入全部的糖,盐,几滴柠檬汁或果醋。
(蛋盆坐热水里,隔热水打发。
(至提起打蛋器能写,并在短时间内不会消失。
(把面粉分二次过筛入全蛋液中。
(用刮刀切拌均匀。(如果担心打发的不到位消泡,可在这一步加泡打粉面粉中。)
(挖一块蛋糕糊放入拌好的色拉油橙汁中,切拌均匀。
(再倒回打蛋盆中,切拌均匀。
(烤箱上下火预热,把蛋糕糊倒入蛋糕模具内,满,轻震几下。把模具放入预热好的烤箱中下层,烤钟即可。
(烤好的蛋糕取出来倒在晾网上自然凉透即可享用。这个配方用学厨这款模具正好,而且不粘,轻松就能倒出来,还不用洗模具,非常好用。
雪中无处寻 2024-04-11 15:28:09
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