卤蛋鸭子的做法
彩云飞
精选回答
用料
鸭肉 1块
鸡蛋 8个
桂皮 1块
八角 2个
红糖 1汤匙
香叶 3片
白糖 2汤匙
酱油 半碗
蒜头 4瓣
沙茶王 1包
五香粉 少许
花椒 10来粒
南姜沫 1小袋
水 3-4碗
做法步骤
步骤 1
锅中加入桂皮、八角、香叶、花椒、沙茶、南姜沫/南姜片、蒜头、白糖、红糖、五香粉
步骤 2
加入清水
步骤 3
大火煮开,加酱油,加入洗净的鸭肉,煮沸后转小火30分钟
步骤 4
30分钟后,加入去了皮的水煮鸡蛋,盖上盖子,煮开,焖卤。卤的时间越长越入味。
步骤 5
卤好,凉了,切块就可以开吃了
步骤 6
可以沾卤汁吃 或蒜泥酱 (一两瓣蒜切成蓉,加一点点盐,加白醋,拌匀)
喜洋洋 2024-05-11 12:56:37
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