虾虎蒸多长时间最好吃 虾虎蒸多长时间能熟
皮皮虾蒸多长时间最好 皮皮虾蒸还是煮好吃
1 皮皮虾蒸多长时间最好
常规来讲,从皮皮虾入锅到蒸熟,8-10分钟是刚刚好的。
时间太短的话虾肉没熟;时间太长,鲜味就流失了。当然了,我们这里指的是用蒸锅,如果是用其他的器具,具体时长还得看具体的情况了。
2 皮皮虾蒸还是煮好吃 做法一
将皮皮虾买回家清洗干净,放入盘中;蒸锅加水烧开,将皮皮虾带盘放在蒸盘上,加盖蒸10分钟即可。
做法二
皮皮虾洗净,用白糖、料酒、盐腌制10分钟左右,然后码在盘中入蒸锅,大火蒸15分钟左右,最后淋上自制的酱汁即可。
蒸皮皮虾的一个好处就是,在食用的时候我们可以根据个人口味调酱汁,想吃清淡的或者喜欢重口味的都能从中获得满足感。
3 蒸皮皮虾的营养和功效
1、蒸皮皮虾中含有丰富的蛋白质,是迅速补充能量的好帮手。同时还有助于帮助我们补充脑力和强壮肌肉。
2、蒸皮皮虾中的氨基酸含量虽然不够多,但胜在结构全面,是人体生理活动所必须的,且极易被人体吸收。
3、蒸皮皮虾中的脂肪含量极低,且含有的牛磺酸有降低胆固醇的作用。缺点是自身胆固醇含量较高。
4、蒸皮皮虾中的镁元素有调节心脏活动的作用,能够帮助预防心血管疾病。
5、蒸皮皮虾中含有的钙质和磷元素,有助于骨骼的发育,并预防佝偻病和骨质疏松症。
6、蒸皮皮虾还具有补肾益精、通乳解毒、缓解神经衰弱的作用,有助于病后恢复。
蒸虾虎多长时间
虾虎洗净,放入蒸锅的屉内,加入适量的水,蒸8-10分钟即可。
虾虎的营养价值
1、虾虎中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,甜味就越高。
虾虎蒸多长时间最好吃 虾虎蒸多长时间能熟
2、虾虎和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
皮皮虾蒸多久最佳时间
皮皮虾蒸5-8分钟是最佳时间。
一般来说,皮皮虾要蒸熟,5-8分钟就可以了,不过这是指用一般的蒸锅,如果使用高压锅的话,时间就会快一些,3-5分钟就可以了。
皮皮虾需要蒸多长时间才好,不仅要看皮皮虾的大小,还要看皮皮虾是否带壳而定。不带壳的皮皮虾肉一般用来煲汤、调馅和炒菜使用,所以清蒸主要还是以带壳的皮皮虾为主。
清蒸皮皮虾需要的时间,具体如下:
1、【身长小于15厘米的小皮皮虾】蒸小皮皮虾时,锅上汽后蒸3-5分钟左右即可。小皮皮虾的肉比较小容易熟,蒸的时间过长会导致它的肉质紧缩,口感发硬不够鲜嫩。
2、【身长为15-20厘米的中皮皮虾】蒸中皮皮虾时,锅上汽后蒸5-8分钟左右即可。中皮皮虾的大小适中,蒸的时间也不宜过长,否则会使它的汁水流失,肉质发干,口感不好。
3、【身长大于20厘米的大皮皮虾】蒸大皮皮虾时,锅上汽后蒸10-15分钟左右即可。大皮皮虾的肉质比较厚,蒸的时间不够,肉质不熟会发腥。
蒸皮皮虾时,既不是冷水上锅,也不是沸水上锅,而是在水被煮到微微泛起小水泡时再上锅。因为冷水上锅,皮皮虾加热的时间过长,会使它的肉质变老,影响口感;而沸水上锅,皮皮虾遇到水蒸汽的刺激,会产生应激反应。会使它的肉质紧缩、发硬和不鲜嫩。
所以蒸皮皮虾最好是在水被煮到刚泛起小水泡时再上锅。
皮皮虾要蒸多久才能蒸熟?
蒸皮皮虾的时间一般是水开后,再蒸10-15分钟,如果是高压锅的话,一般5-8分钟,蒸皮皮一定要把握好时间。
皮皮虾蒸多长时间是很讲究的,如果蒸的时间太短,皮皮虾可能没熟,而且也不能完全杀死皮皮虾里面的有害菌和寄生虫,如果时间太长,虾肉的鲜味也会流失掉,口感也比较老。用普通锅蒸皮皮虾建议10-15分钟的时间,这个时间指的是水烧开之后,高压锅就时间短一点,5-8分钟。
皮皮虾冷水下锅的原因
一般建议冷水蒸皮皮虾比较好,因为冷水蒸煮皮皮虾,可以让皮皮虾缓慢的进入高温状态,就如同温水煮青蛙一样,慢慢的被蒸熟,出来的肉质也较为鲜嫩多汁。
热水下锅蒸皮皮虾,皮皮虾会由于快速受到高温刺激,导致其肉质瞬间锁紧,使其中的水分流失较快,影响口感鲜味,所以蒸皮皮虾建议冷水下锅比较好。
虾虎蒸多长时间?虾虎蒸几分钟?
虾虎是目前正吃的一种海鲜,蒸的虾虎肉质细嫩饱满,富有弹性。因此,建议大家以清蒸为主。那么,虾虎蒸多长时间?虾虎蒸几分钟?
虾虎蒸多长时间
姜汁虾虎
材料
虾虎蒸多长时间最好吃 虾虎蒸多长时间能熟
活虾虎(琵琶虾)500克,鲜姜末、香醋、盐、香油各适量。
做法
1、将虾虎洗净,放开水中煮熟(壳变红色)捞出,摆放入盘中。
2、碗内加醋、姜末、盐、香油调成汁,一同上桌蘸食即可。
虾虎蒸多长时间最好吃 虾虎蒸多长时间能熟
特点
肉肥,鲜嫩,味浓。
虾虎洗净,放入蒸锅的屉内,加入适量的水,蒸8-10分钟即可。
虾虎的营养价值
1、虾虎中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,甜味就越高。
2、虾虎和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾虎的分布
虾蛄的营养丰富,因为虾虎里面含有丰富的蛋白质,比起普通的虾,虾虎不但是蛋白质更加的多,而且是脂肪更加的少,这样的食物就是我们养生所追求的食物,所以虾虎在养生上面效果很好。
掠虾类起源于中生代的侏罗纪现存300 余种。绝大多数种类生活于热带和亚热带,少数见于温带。中国沿海均有,南海种类最多,已发现80余种。虾蛄在中国的地域性叫法非常繁杂,仅在山东省境内就有爬虾、虾爬子、虾婆、虾虎、琵琶虾等称谓,其中“虾虎”这一称谓主要见于青岛市及潍坊市的部分辖区内。
虾虎蒸多长时间能熟
虾虎洗净,放入蒸锅的屉内,加入适量的水,蒸8-10分钟即可。
虾虎的营养价值
1、虾虎中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,甜味就越高。
2、虾虎和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
皮皮虾蒸多长时间最好吃
皮皮虾蒸15至20分钟。蒸皮皮虾可以选用普通的蒸锅来蒸,用时大约20分钟左右。如果想蒸的时间短一些,那么可以选择高压锅蒸,用高压锅蒸皮皮虾时间短也必将省心,15分钟左右就可以蒸熟。蒸好的皮皮虾可以直接食用,也可以另外进行炒制。皮皮虾是沿海地区的一种海鲜,皮皮虾富含蛋白质,如果长时间加热,皮皮虾的肉质变紧,口感不好。
皮皮虾挑选技巧
公虾个头偏大而且在大爪子下面分别会有一个小细爪,相对于母虾而言,个头偏小,脖颈处的部分有一个偏白色的“王”字,掌握这两点很容易就能辨别出来。比较新鲜的皮皮虾是比较活跃的,皮皮虾算是一种特别“调皮”的虾类,如果碰到老老实实软趴趴的躺在那里的就不是新鲜的,如果背部弓起,有时候还会趁你不注意起跳这样的虾就是非常新鲜的了。
虾爬子开锅蒸多长时间
爬虾开锅后蒸5-8分钟最好吃。
皮皮虾也叫爬虾,皮皮虾属于海虾当中的一种,在海鲜市场非常常见,很多人都爱吃皮皮虾,一般会把它直接放到锅上去蒸,或者是白灼。
其实皮皮虾蒸的时间并不需要太久,5~8分钟就可以蒸熟。把洗后的皮皮虾放在锅内笼屉上,可以轻微撒一点点盐 ,不撒也可以,皮皮虾自身就有一点点盐味。
皮皮虾一般是跟大家平时吃的罗氏虾差不多大,另外一种的皮皮虾会个头比较大一点。一般常见的都是这种小型的皮皮虾,放上锅上蒸5~8分钟,放入葱姜蒜和一些料酒就可以了,只要皮皮虾颜色整个变色就熟了。
皮皮虾的吃法有哪些?
1、白灼皮皮虾
白灼皮皮虾其实是最简单的方法,即使厨房小白也会。只要把皮皮虾冲洗干净,然后等水煮开之后,把皮皮虾放入进去煮,加入葱姜蒜料酒就可以了。白灼的皮皮虾里面可以不放盐,或许稍微放一些盐也可以,然后用酱油,味精,白糖,麻油,辣椒等调成料汁之后,将皮皮虾的肉蘸着吃,特别的美味,可以吃出皮皮虾的鲜美。
2、爆炒皮皮虾
炒皮皮虾其实它的香料用的非常的讲究,比如花椒,还有桂皮以及大葱,洋葱等等,将这些香香料及配料的炒香之后,把皮皮虾一起放进去翻炒。也可以提前将皮皮虾油炸一下,这样炒出来的皮皮虾特别香。
3、红烧皮皮虾
红烧是一种最常见的方法,就是像平时下家做红烧虾一样,但是由于皮皮虾它的壳比较硬,所以在红烧的时候,需要多煮一会儿,让它入味一下。可以提前先焯一下水,在里面加入一些盐,然后再红烧,这样的话就更加入味,也可以节省时间。