猪肉怎么做不腥
笑看红尘
精选回答
1、用刀刮:这种方法只适合处理带皮的猪肉,比如五花肉,因为猪皮长时间和地面接触、摩擦,会生成很多皮脂、污垢,用菜刀在猪皮上刮几遍,把厚厚的皮脂和污垢刮掉,然后用清洁球擦干净,直到猪皮变得白白净净。
2、用水洗:无论是带皮的还是不带皮的猪肉,表面都会有细菌、杂质等脏东西,内部会有血水,可以用淘米水浸泡并清洗,就能有效去腥。
3、焯水:焯水是常用的去腥方法,炒锅里加入清水,把猪肉冷水下锅,加葱段、姜片、料酒,开大火加热,肉里的血水就会被煮出来,撇掉浮沫后捞出,用清水冲洗干净即可,基本上就没腥味了。不止是猪肉,大骨头、排骨等也可以用焯水来去腥。
4、腌制:里脊肉、精瘦肉等,为了保持口感,是不能先焯水,那样口感就变老了,可以用腌制去腥。
以上是关于猪肉怎么做不腥的方法介绍,希望对你有用。
初学者 2023-09-18 12:55:40
相关推荐
新年烧香祈福说说
1、阿弥陀佛,人生在世不容易,求佛菩萨保佑我全家人苦难不近身,平安健康永相随,一切万事顺心如意。2、愿你我生生世世长相逢,同行同愿同圆种智功德海。3、阿弥陀佛,祝福所有亲人朋友,健健康康、平平安安。4、求佛保佑...
展开详情新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情在西周以下哪一个诸侯国是功臣国
在西周以下宋国诸侯国是功臣国,西周初期,周公旦辅佐周成王平定三监之乱,遵循“兴灭继绝”的传统,于公元前1114年封商纣王的兄长微子启于商朝的旧都商丘,建立宋国,特准其用天子礼乐奉商朝宗祀,与周为客。宋国地位特殊...
展开详情