老式五仁月饼的做法及配方(五仁月饼的由来)
举火焚天
精选回答
1、传统五仁月饼的五仁:杏仁、核桃、橄榄、芝麻、瓜子。
2、五仁月饼,鼓形,边缘略鼓,花纹和字迹清晰,形状端正,无破皮,无馅露,棱角分明;边缘为象牙色,底部为棕红色;吃起来香甜软脆,有多种坚果风味。
3、五仁月饼是中国传统糕点之一。全国各地都有不同的制作五仁月饼的方法,它是中秋节各种月饼中最有名的。具有食材精致、皮薄馅多、味道鲜美、不易破碎、便于携带的特点。
4、2015年底,国家质检总局和国家标准化管理委员会联合颁布了新版月饼标准。新国标对“五仁月饼”的配料进行了定义。
5、指出以核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁为主要原料的月饼可称为“五仁月饼”
向前冲 2023-08-20 19:30:11
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