如何用烤箱做蛋糕（烤箱做蛋糕的做法大全）

1、烤箱蛋糕材料：鸡蛋4个，淡奶80毫升，油20毫升，砂糖80克，面粉100克。第一步：在两个碗中搅拌蛋黄和蛋白。2.用打蛋器将蛋白打至不倒流，然后加入幼糖，打至糖溶解。3.将蛋黄搅拌均匀，然后加入牛奶和油搅拌均匀，再逐渐加入面粉搅拌均匀。顺时针搅拌，不要太快。4.将一半的蛋白糖倒入蛋黄糊中搅拌均匀，然后倒入剩下的一半蛋白糖搅拌均匀。5.烤盘抹一层油，然后慢慢把搅拌均匀的果肉倒入烤盘。6.烤箱预热，放入烤盘。175-200度烤15-20分钟。

2、做蛋糕有很多种方法。我来教你其中一个公式和方法。先去市场买个蛋糕摸摸(如果买不到也可以*下面教你怎么做)。250克低筋面粉。4-5个鸡蛋。200克糖。20克蛋糕油(市场上有售。如果没有，就去蛋糕店买一些。我经常去蛋糕店买一些。2-3元)。一点牛奶。首先，把鸡蛋分成蛋黄和蛋清。首先，用搅拌器搅拌蛋清，使其起泡。根本没有流动的液体。加入糖并搅拌。糖化快完成时，加入过筛的蛋黄牛奶(不加牛奶可以加一点浓缩汁)面粉和蛋糕油搅拌。(最好按照顺序来。因为蛋白质遇到其他液体很难上升。一定要注意)搅拌至原料变白变粘，可以倒入饼中摸一下(饼摸里面放一层纸，防止熟了之后难以取出底部)。在预热到200度的烤箱里烤5分钟，然后把烤箱温度调到160度烤15分钟。将最后一根小棍插入蛋糕中间，取出小棍。蛋糕不用贴标签就可以拿出来，等凉了可以慢慢品尝。如果觉得有味觉但没有视觉，就去市场买一罐面霜(10多块钱一罐)。可以用2-3个饼)回来自己搅拌上色，然后用自己的创作灵感做出自己喜欢的图案。我已经教过你做蛋糕的方法了。如果用心看，加上自己的实际操作和摸索。我相信你能做出美味的蛋糕。做好了，留一块给我尝尝。*差点忘了教你怎么做蛋糕触感。去5金店买些薄金属片。3cm/的宽/长取决于自己蛋糕的大小。这是这块蛋糕的边缘。底部圆形或方形即可。(呵呵。不是很简单吗？简单的自己做一个好吃的蛋糕。大饼也可以按这个比例做)

3、蛋清与蛋黄分离，蛋黄加糖，用打蛋器或三筷子打。加入一些鲜奶油或牛奶。加一些橄榄油。你也可以在蛋白里加些糖来打发它。最好把筷子放进去才能站起来。混合面粉糖，浸泡泡打粉(好像叫这个名字，国外叫泡打粉，作用是让蛋糕起泡蓬松)。将打好的蛋黄倒入面粉中，拧成面糊。就瘦的那种，但不要太瘦。分两次倒入打好的蛋清。搅拌均匀。将面糊倒入模具，放入烤箱。微波炉也可以。需要的时间很短，但是烤的不均匀。烤箱提前预热，200-250度左右，随时观察蛋糕的变化。你会看到他慢慢膨胀。(面糊倒入模具时留一定空间，因为会膨胀)

4、海绵蛋糕材料：黄油55g，低面粉55g，牛奶68g，全蛋45g (1个小鸡蛋)，蛋黄80g (4个)，蛋清168g (4个)，糖80g(糖我减为40g)。做法：1。制作黄油面糊：将黄油切成小块，煮沸，离火，面粉过筛两次，拌匀成面糊备用；2.制作蛋黄牛奶：将牛奶加热至60度，加入1个全蛋和4个蛋黄，搅拌均匀；3.将以上两者混合，调成蛋黄糊备用(黄油面糊非常容易凝固，最好同时做以上两个步骤。我的经验是一边筛面粉一边加热牛奶)；4.蛋清：在四个蛋清中加入1/4勺白醋，中速打至粗泡(30秒)，加入一半白糖，再打一分钟，打成细泡，加入另一半糖，再高速打3分钟左右，直至湿润。小贴士：这个食谱中的蛋清可以送湿，蛋糕的口感细腻滋润。湿的之后继续玩2-3分钟就变成干的了。两种我都试过。如果是湿的，出来后组织很细腻。如果是干的，就是肿了，但是组织粗糙，建议湿的。另外，每个人的搅拌机不一样，打蛋清的时间也可能不一样。我的是手拿电动搅拌机，大概需要7-8分钟把蛋清打干。

5、换个电饭锅就能烤出好吃的蛋糕。先把鸡蛋打在容器里，边搅拌边加入白糖(根据个人口味)、面粉、生粉、小苏打、少量色拉油、葡萄干，直到鸡蛋和其他食材搅拌成稀糊状(面粉加多了会稠，但不会软)。给电饭锅刷一层色拉油。将搅拌好的蛋糕糊倒入其中，盖上盖子，将电饭锅调至烹饪位置，直到听到电饭锅跳至保温位置。但是，这个时候，你不能马上拿出来。你要保温十分钟让它充分膨胀，十分钟后就可以出来了。把一个大盘子倒过来放在电饭锅上，一个美味的葡萄干蛋糕就出来了。味道和烤箱做出来的一样好。

6、材料：鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋面粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。如何用电烤箱做蛋糕：1。将白糖粉加入鸡蛋中，用打蛋器打成气泡。如果鸡蛋的温度太低，可以用40摄氏度的温水加热，这样更容易做出柔软、有弹性、美味的蛋糕。2.将过筛的低筋面粉加入到1的配料中。搅拌不够，成品饼气泡大，口感粗糙；如果搅拌过度，蛋糕会变硬而没有气泡。4.将三种材料倒入蛋糕模型中，在180摄氏度的烤箱中烘烤约30分钟。做蛋糕的秘诀：想做入口绵软的海绵蛋糕，就要看蛋糕搅拌起泡的方法。如果有大量的泡沫，你应该在泡沫消失之前快速制造它们。所以食材要通过切割来混合。