牛肉杂酱做法(杂酱做法)
一生热爱
精选回答
1、1。
2、先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话) 2。
3、回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。
4、然后用水(生水就可)慢慢调匀 3。
5、肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好?nbsp;葱切成末,备用。
6、4。
7、油锅烧热,倒油。
8、多少视你的喜好而定。
9、当然不要太少了,否则粘锅 5。
10、待油烧热后,放入肉丁,煸一煸。
11、6。
12、待肉丁8成熟时,把调好的酱倒入锅内。
13、这时的火要调成小火 7。
14、在小火上慢慢熬酱,用锅铲不断搅动,以免粘锅。
15、同时视酱的稠稀添加适量的水。
16、8。
17、将切好的葱末倒入锅内,并打两个鸡蛋(半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适)放入酱内,用锅铲搅匀。
18、9。
19、待酱出香味,色泽变成油亮的微黄色时关火,把酱出锅。
20、(熬酱的时间越长越好,因为就可以把黄酱中的油逼出来了) 。
沉敛一生 2023-12-08 13:11:56
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