菠萝为什么要泡盐水
老墙根沙漠之鹰
精选回答
菠萝中含有一种“菠萝酶”,这种酶能够分解蛋白质,如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会有一种麻刺痛的感觉。另外菠萝中含有糖苷类物质、五羟色胺,糖苷类物质容易引起口腔发痒。
那么如果菠萝不用盐水浸泡的话,可以吃吗:菠萝当中所含有的菠萝蛋白酶会刺激到口腔吃的时候,就会出现一个明显的酸涩感,嘴角和舌头都会感觉到非常的难受麻木,所以说一般吃菠萝的时候都需要用盐水浸泡。
不过如果说菠萝没有用盐水浸泡的话,也是可以吃的,影响并不算特别的大,毕竟人体本身的自愈能力和抵抗能力就非常的强。
还有一点就是绝大多数的菠萝成熟度都非常的高,刺激成分会比较的少,如果吃不用盐水浸泡的菠萝出现红肿,又或者是舌头不会发麻的,过敏反应,则是可以多喝一些水。
暗似黛绿 2024-07-30 13:34:36
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