沙县馄饨和千里香馄饨区别
空城旧颜
精选回答
首先沙县馄饨只是沙县小吃的一个单品,原产地沙县。千里香馄饨是莆田小吃的主打产品,原产地莆田地区。
其次沙县馄饨和千里香馄饨还要以下三大区别:
1,肉馅制作方法不同:沙县馄饨是用纯瘦肉,用木锤敲打而成。
千里香馄饨是用纯瘦肉加入一定比例的肥肉,用刀剁碎而成。
2、氽汤后口感不同:沙县馄饨肉馅里加冰水,肉馅脆嫩。
千里香馄饨肉馅里加花椒水,增加肉馅的肉香味十足。
3,两者汤头不同:沙县馄饨的汤主要用骨汤。
千里香馄饨汤用清汤加黑葱油和调料粉。
悬世尘埃 2024-05-10 13:49:23
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