南方人过年吃什么主食（南方人过年吃什么）

1、吃饺子。汤圆是团团圆圆的意思，所以很多地方过年都会吃汤圆。在老家，大年初一一般都会吃汤圆，会在其中一个里面包一枚硬币。谁要是吃到了带硬币的汤圆，就代表他来年会有好运。汤圆有很多种。你可以在家自己做或者在超市买速冻的。现在很多年轻人都不会自己包饺子。大部分都是加班后买的，直接煮了吃。记得以前跟着爷爷奶奶的时候，自己包饺子。他们在大年初一早早起床，准备馅、皮等。工作了一上午，就是为了让大家在新年的第一天吃汤圆：团团袁媛。

2、吃粽子。绍兴人习惯在春节包粽子。绍兴人一般用箬叶，煮后也有清香的味道。粽子叶包裹的粽子香味浓郁，吃起来也很惬意。除了纯糯米包粽子，糯米包豇豆或红豆的豆包粽子，还有很多好吃的鲜肉，蛋黄粽子，栗子粽子。大年初一吃粽子，意味着生活甜蜜，五谷丰登。

3、吃火锅。南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸腾，热气腾腾，温润撩人，红红火火。很多人喜欢在过年的时候吃火锅。第一，不管肉和菜，各种好吃的都可以吃火锅。第二，过年吃火锅意味着红红火火，是个好主意。很多火锅店在春节期间专门推出春节套餐，一家人聚在一起吃一顿特色火锅，温馨温馨，气氛不错。

4、吃年糕。南方有些地方过年讲究吃年糕，年年高(糕)，象征着收成一年比一年高，境界一年比一年高。

5、中国人庆祝春节或农历新年。北方人吃饺子，南方人主要吃年糕，尤其是江浙一带的人。年糕又称“新年年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作生活逐年改善。如果是炒年糕，上海人喜欢在调味品里放一点糖。感觉好多了！作为一种食物，年糕在中国有着悠久的历史。古代年糕的制作也有一个从年糕到面饼的发展过程。公元6世纪的食谱《食次》中有制作年糕“白茧糖”的方法。“煮熟的米饭，还有那些在杵臼比较热的，应该是用米饭煮的，所以应该煮的很好，不能有米粒。”糯米蒸熟后，趁热搅成糯米，再切成桃仁，晾干炒熟，卷上糖即可食用。

6、上海年夜饭不喝汤。一般人们的年夜饭上总会有发芽的豆子和黄豆芽，因为它象征着上升和上升，非常吉祥。至于老上海的习俗，据说除夕晚餐不宜洗汤。据说晚饭洗汤，第二年出差或者旅游的时候就会被雨淋。

7、充满南方饮食文化的菜肴真的让人垂涎三尺。即使是简单的食物烹饪方法也很有讲究。无论是热的还是冷的，无论是酸的还是苦的，都会影响食物的味道。总的来说，春节期间在南方吃的食物很棒，具有民族风味。