莱顿弗罗斯特现象
清晨的小鹿
精选回答
1、将水滴在热铁板上。如果铁板的温度仅高于水的沸点(100),水就会发出嘶嘶声,很快沸腾。但是当铁板到达莱顿弗罗斯特点时,水就会产生莱顿弗罗斯特现象。水滴会在铁板上滚来滚去,慢慢蒸发,这样会让水滴更持久。
2、在莱顿弗罗斯特现象下,水滴与铁板接触的部分会迅速沸腾形成水蒸气。同时,水滴保持液态。由于水蒸气的传热比液态水慢得多,所以水蒸气层阻挡了水与热铁板的直接接触,大大降低了水滴的沸腾速度。
3、水的莱顿冰点随着水中包含的杂质、热物体的材料、水的温度等而变化。粗略测量锅中水的莱顿霜点约为193c。
4、当厨师给锅加温的时候,只要滴几滴水,看看会不会形成水滴,就可以知道锅够不够热了。在传统的点火仪式中,参与者会先弄湿他们的脚。因为莱顿弗罗斯特现象,水不会很快升温,热量很难到达人的脚下。即使人在火上行走,只要长时间不接触炭火,也不会轻易被熊熊燃烧的炭火烫伤。另外,根据莱顿弗罗斯特现象原理,液氮会在手上迅速沸腾,形成隔热层,防止手部冻伤,所以可以徒手触摸液氮。《流言终结者》(流言终结者)在节目中也使用了莱顿霜冻现象,试图把你的手弄湿,放入熔铅中。
我要发光 2023-12-12 12:53:28
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