炸排叉怎么酥脆又香(炸排叉)
岁月流逝
精选回答
1、将鸡蛋打匀,加入40g花生油和白糖,直至糖融化。
2、将面粉和蛋液混合成光滑的面团。如果蛋液不够,加一点开水。把面团揉硬一点,揉一会儿,然后用保鲜膜或湿毛巾盖上,晾20分钟。
3、将面团擀成大面团,厚度与饺子皮相同。
4、将擀好的面团分成两部分,修剪边角,形成两个长方形的面片。
5、然后把两个长方形的饺子皮对折两次,撒点淀粉防止粘连。
6、将折叠好的面团每隔3cm左右切一刀,前三刀不切,最后切第四刀。
7、打开切好的面团,抓住一端,从中间翻过来。当然也可以翻两次。
8、在汤中放入花生油,将油加热至六成热左右,将小果放入锅中炸熟,炸至颜色金黄即可。
9、把炸好的小水果放在吸油纸上控油,等自然凉了,就可以吃到香甜脆脆的小水果了。
烟灰落键盘 2023-12-19 16:29:48
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