包元宵教程 果仁芝士蔓越莓元宵做法
半城残雪
精选回答
花生仁提前用少许油炒熟。
去皮后压成花生碎备用。
松仁同样用油炒熟备用。
蔓越莓切碎。
普通面粉加糯米粉的那份炒至微黄备用。
黄油隔水融化。
将炒熟的面粉、蔓越莓、黑芝麻、松仁、花生碎、蜂蜜完全混合拌匀~如果觉得不甜也可以适量添加糖进去。
将适量芝士碎包入馅料。
搓成球儿状。
糯米粉放入一个容器中,尽量大一些,糯米粉多一些。
将馅料球放入,像筛面一样使其在糯米粉中滚动。
滚到表面变干时暂停。
准备一些水,将元宵放入3-5秒中后即可捞出,手劲儿不要太重。
继续放回糯米粉中滚动。
这样反复继续5-10次,当然要看你想要多厚的皮,喜欢薄的少滚几次,喜欢厚的多滚几次。
滚多的元宵可以装起来冷冻。
锅内烧水,煮沸后改中火,将元宵放入。
半分钟后,用勺子轻轻搅动水使元宵活动起来。
煮至元宵浮起就熟了。
百步穿杨 2024-09-11 12:27:23
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