青椒炒粉皮怎么做
精选回答
冬天里的一把火 2024-07-09 12:57:28
主料:
粉皮100克,鸡蛋3个,青椒200克, 辅料葱10克,姜5克,蒜5克,甜面酱10克,美极鲜5毫升,五香粉3克,花生油20毫升。
步骤:
1、粉皮用温水泡软;
2、煮熟盛出备;
3、辣椒去籽洗净,切段;
4、鸡蛋打成蛋液;
5、入锅中滑散炒至八成熟盛出备用;
6、热锅下油,少许葱姜炝锅,先放入辣椒翻炒;
7、炒至辣椒开始变软再放入煮好的粉皮翻炒10秒钟;
8、再加甜面酱,美极鲜,五香粉翻炒均匀;
9、最后放入鸡蛋大火翻炒10秒钟关火。
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