原生质是什么
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痴缠旧梦 2024-05-27 13:05:42
原生质是细胞内生命物质的总称。它的主要成分是糖类、蛋白质、核酸、脂质等。原生质分化产生细胞膜、细胞质和细胞核,构建成具有特定结构体系的原生质体,即细胞。一个动物细胞就是一个原生质。植物细胞由原生质体和细胞壁组成。
原生质是具有一定弹性和粘度的、半透明的、不均一的亲水胶体。胶体由分散相和连续相构成。原生质胶体的分散相是生物大分子,主要是蛋白质、核酸和多糖,形成直径约0.1-0.001微米的小颗粒,均匀地分散在以水为主而溶有简单的糖类、氨基酸、无机盐的溶液中。这些大分子颗粒保持悬浮,并进行布朗运动。这样以分散程度很高存在的大分子颗粒有巨大的表面。业已证明,许多化学反应都是在界面上发生的。
在通常情况下,原生质胶体的胶粒悬浮在液体的介质中,称为溶胶。但在一定条件下;如温度降低,水分减少时,布朗运动缓慢,胶粘水合层变薄,胶粒之间互相连接形成网状结构,而液体介质分散在胶粘网中,胶粒失去活动性,称为凝胶。
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