农村婚宴菜单凉菜推荐

婚宴是每场婚礼都不可缺少的重要宴席，在农村婚宴酒席上，凉菜是必不可少的菜品。但是在我们农村，婚宴凉菜菜单该如何准备呢？有哪些经典的凉菜呢？今天，小编就来跟大家介绍一下关于农村婚宴凉菜的相关内容，接下来就一起来看看这篇农村婚宴菜单凉菜推荐吧。

农村婚宴菜单凉菜推荐

一、婚宴凉菜菜单有哪些

1、凉拌木耳，所使用的材料有：干木耳、香菜、大蒜、白醋15毫升、陈醋15毫升、盐巴3克、白糖5克、鸡精1克、辣椒油5毫升、香油1毫升、以及红椒和黄椒。

2、凉拌海带丝，所使用的材料有：水发海带、香油、白糖、五香豆腐干、味精、酱油、水发海米、盐、姜末。

3、炝拌笋丝，所使用的材料有：黑木耳、蒜苗莴笋一根、胡萝卜。

4、拍黄瓜，所使用的材料有：黄瓜、白醋、盐、蒜泥、鸡精、香菜、白糖、酱油等等。

5、水晶猪皮冻，所使用的材料有：猪皮(最好是猪背部的皮)、白糖、八角、盐。

6、凉拌藕片，所使用的材料有：鲜藕一节、白醋、雁、白糖、花椒盐、辣椒油、鸡精、蒜泥、香油。

7、口水鸡，所使用的材料有：三黄鸡、葱、大蒜、料酒、糖、酱油、盐、辣椒粉、姜、醋。

二、喜宴凉菜菜谱推荐

1、蘸酱小黄瓜; 2、黄凉粉; 3、椒麻杏鲍菇; 4、海味时蔬; 5、香油凉瓜

6、熏酱大拼盘; 7、老醋什锦；8、称心鱼条; 9、大红烤肉; 10、相敬虾饼

11、香酥花仁; 12、恩爱土司；13、牛郎会织女(素菜); 14、台湾鱼皮;

15、红肠拼香芹;16、卤白鹅;17、沾水糯皮兔;18、大刀千层耳;19、西面排骨;

20、白切猪手;21、生拌大生菜

三、最受欢迎的农村婚宴菜单凉菜

1、 大盘凉菜

大盘凉拌菜是一道婚宴酒席的必备菜，主要原料是佛手瓜和各种时令蔬菜拼合而成，其含有大量的维生素，营养价值极高。

2、白切猪手

是广西陆川县名特产之一，此菜皮爽肉滑，肥糯不腻。其营养丰富，它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。

3、熏酱拼盘

熏酱拼盘是一道非常受欢迎的凉菜，主料为牛腱子肉、鸭脯肉、猪耳朵、猪肘子。其咸鲜味浓，回味悠长。

4、卤水拼盘

卤水拼盘是一道地方传统凉菜，属于粤菜或湘菜，是凉菜中的花旦。其特点是卤味纯厚，鲜香可口。卤水拼盘的品种最少要达到4-5种，受到了新人们的青睐。

5、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，富含多种维生素，营养价值丰富。

农村婚宴菜单凉菜推荐