水牛肉怎么卤好吃
酌酒入心
精选回答
材料:
姜、 葱 、蒜、牛肉、鸡汤升。
调料:
盐、肉桂、 丁香、 八角、 草果、 红糖、 素油、料酒、茴香、花椒等适量。
制作方法:
⒈将整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大小。
⒉烧一锅水,将牛肉放入,待烧开后,捞出待用。
⒊把锅烧热,加入素油,烧到六成熟时,爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、红糖、盐及其他调料。
⒋加入鸡汤,牛肉,大火煮钟,然后改为小火煮至牛肉熟烂入味。
⒌将肉和汤放入冰箱,待冷却后,捞出切片,即可食用。
点雨落山岚 2024-04-16 12:16:10
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