低筋面粉和普通面粉的区别
抓住机遇
精选回答
低筋面粉和普通面粉的蛋白质含量、颜色、用途都不同,普通面粉蛋白质含量在11%左右,它颜色乳白,可制作包子、馒头。低筋面粉蛋白质含量在9.5%以下,颜色洁白,主要用来制作蛋糕。
低筋面粉和普通面粉有什么不同
普通面粉就是我们平时常用来制作包子、馒头、花卷等中式面点所需要用到的材料,它一般都是是中筋面粉,这种面粉和低筋面粉最大的区别有蛋白质含量、颜色、用途。
通常情况下,普通面粉的蛋白质含量都在11%左右,它的颜色偏向乳白。而低筋面粉内的蛋白质含量都在9.5%以下,它的颜色相对普通面粉而言更加洁白。
而在用途方面,低筋面粉一般都是被人们用来制作蛋糕这种口感松软的东西,普通面粉制作出来的食物,比如上面提到的馒头,它的口感相对低筋面粉做的蛋糕而言会更有嚼劲、弹性。
执笔断江山 2023-08-26 18:49:57
相关推荐
什么情况会被开除公职
根据《公务员法》第八十八条规定,公务员有下列情形之一的,予以辞退:(一)在年度考核中,连续两年被确定为不称职的;(二)不胜任现职工作,又不接受其他安排的;(三)因所在机关调整、撤销、合并或者缩减编制员额需要调整...
展开详情泰式玉米浓汤如何做
1、先将洋葱和火腿切丁,取热锅,倒入淡奶油和面粉,小火滑炒成糊。2、在面糊中加入清水,加入玉米番茄和火腿文火慢煮。3、将洋葱在化开的黄油油锅中煎出香味后加入浓汤中。4、当玉米的香气出来时再向浓汤中加入甜辣酱焖煮...
展开详情大厦管理员的工作内容是什么啊
1、积极参加政治,业务知识学习和不断提高自身的综合素质,自觉遵守规章制度;2、熟悉大厦楼宇结构、单元户数面积、住户的数量、管线路的走向、各种设施设备的位置、管理费的收取依据标准和做到应知应会;3、遵守劳动纪律,...
展开详情