菜心和上海青哪个营养价值高
精选回答
酌幽心 2023-09-09 16:02:27
外形上菜心的茎叶比较细长,主要是嫩绿色,不规则的向两边展开;上海青叶少茎多,叶片椭圆形,叶柄肥厚为青绿色。产地上菜心多产于南方;而上海青则是南北方都有。功效上菜心能增强免疫力,预防缺铁性贫血;上海青富含维生素,有抑制溃疡、改善便秘的功效。
菜心和上海青的区别
1.外形不同:菜心的茎比较细长,一般是直立或上升,叶根细长,叶片嫩小,主要是嫩绿色,不规则的向两边展开;上海青叶少茎多,菜茎为白色,叶片椭圆形,叶柄肥厚,为青绿色。
2.产地不同:菜心喜温和气候,起源于中国南部;而上海青则是南北方都有,在上海一带尤为出名。
3.功效不同:菜心含有钙铁等多种营养成分,能增强免疫力,预防缺铁性贫血;还有清热解毒、散血消肿的功效,还可治疗妇女的乳腺炎。上海青富含维生素,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维,可以有效改善便秘。
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