淀粉和生粉的区别
不惑
精选回答
生粉,又称豆粉或豆菱粉,大多是用蚕豆或装角制成。生粉看上去粉质细腻、颜色泛白,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还能用来摊煎饼,最主要的是用于肉类原料的加工等等。而淀粉大部分是用红薯做的,当然也有其它原料做成的,比如土豆之类的,在烹饪中会用来上浆和勾芡用。另外,淀粉还泛指葡萄糖分子聚合物,也可理解为碳水化合物。
不过,虽然二者的名字有所不同,但是大多数人还是会将生粉等同于淀粉来看待,但是淀粉的范围要比生粉更广些。淀粉除食用外,工业上还会用于制糊精、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆,纸张的上胶、药物片剂的压制等。
持之以恒 2024-07-20 11:42:16
相关推荐
凄凉的反义词
1、凄凉的反义词是欢乐,喜庆,温馨,繁荣,热闹,和煦。2、凄凉,指悲苦;寂寞;悲凉;冷落。形容环境孤寂、冷清。见北魏·杨炫之《洛阳伽蓝记·建中寺》:有一凉风堂,本腾避暑之处,凄凉常冷,经夏无蝇,有万年千岁之树也...
展开详情腿毛少怎么变多
腿毛的多与少主要是由基因遗传及自身的内分泌所决定的,从理论上来说雄性激素越多,雌性激素相对越少的情况下会促进荷尔蒙的释放,毛发的数量也会增多。所以在平常的生活中适当的进行一些运动,可以刺激体内产生雄性激素,会有...
展开详情红枣泥包子怎么做
1、主料:面粉180g,枣泥适量,元贞糖1小勺,酵母(干)适量。2、水80g,加入1小勺白糖搅匀后倒入酵母粉(铺平水面)。3、面粉180克加入酵母水拌成絮状,揉成团(期间觉得干的话可以用手沾水,一点点的揉进去)...
展开详情