酸瓜仔煮鱼的做法
久违伊人容
精选回答
用料 :黄花鱼 一条, 酸豆角 适量 ,蒜头 适量 ,姜 适量 ,葱 适量 ,青椒 适量 ,剁椒 适量, 盐 少许 ,料酒 少许 ,生抽 少许 ,水 适量?
做法 :
1、酸豆角切小段,姜切丝,蒜头、青椒和葱切碎备用。红色的是剁椒。
2、鱼洗干净滤干水分,煎锅放少量油,把鱼放进去煎。一边煎好后翻过另外一边继续煎。
3、炒锅放油,油热后放蒜末炒香。
4、把青红椒、葱、姜和酸豆角放进锅里翻炒。
5、把煎好的鱼放进炒锅,加入盐、料酒、生抽和清水,盖上锅盖焖几分钟。汤汁快干时关火,装盘后撒点葱花。
酸瓜仔煮鱼的做法
步骤 1
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酸木瓜去籽切丝
步骤 2
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鱼用盐和料酒腌制十分钟后用油煎至两面黄,放着备用
步骤 3
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另起油锅爆香姜蒜和干辣椒,放酸木瓜丝翻炒,放入西红柿和辣椒再翻炒,同时加入盐、料酒、和酱油。然后加水煮开
步骤 4
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水开后放入鱼中小火炖煮,放点糖提味。慢火炖15-20分钟
步骤 5
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最后起锅前加点胡椒粉和鸡精调味,放葱段
天比不过海的蓝 2024-05-08 15:54:02
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