过年吃的小零食麻叶怎么做 过年零嘴炸麻叶的详细教程
烟久如画
精选回答
原料:面粉,鸡蛋等。
面粉中放入盐、芝麻、碾碎的花椒叶、鸡蛋、食用油,加少量水和成较硬的面团。
和好的面团盖保鲜膜静置钟左右。
醒好的面团分成两块,分别擀成薄的面片,尽量擀薄一些,越薄越好吃。擀的过程中注意撒生粉防粘。
擀好的面片切成一块块大约长m、宽m的小面片,边角部分多余的不规则面片放一边备用。
两片小面片叠在一起,中间竖切三刀,注意两头不要切断。
捏住面片的其中一头从中间那刀的开口处翻出来。
之前剩余的边角部分,切成小三角形。
麻叶的生胚就做好了。
锅中放油,大约六七成热时下生胚,定型之后用筷子轻轻翻动,中火炸至两面上色即可。
坚强挺过 2024-04-09 17:40:48
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