家常炒平菇的做法
彩虹桥
精选回答
家常炒平菇是一道美味可口的家常菜肴,主要材料为平菇、猪肉等等。下面小编就把家常炒平菇的做法分享给大家。
操作方法
新鲜的平菇剪掉根部掰成单片,把大的单片用手撕成小块后冲洗干净并且控干水分
锅中加水煮沸放入清洗干净的平菇焯水一分钟
捞出平菇过凉水反复冲洗掉泡沫,挤干水分备用
葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片
肥瘦相间的猪肉切成厚薄均匀的肉片
韭菜择去老叶子清洗干净切成段备用
热锅加油把五花肉片炒香出油,葱花、蒜片爆香,料酒烹锅
放入平菇加适量的盐旺火翻炒均匀
加入少许味极鲜酱油,撒韭菜段关火翻炒均匀即可出锅
装盘,成品!
特别提示
因为平菇经过焯水已经熟透,所以炒制的时间不用过长
夕颜如梦 2024-01-11 15:45:57
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