如何对运输中的肉类进行保鲜
阳光爷爷
精选回答
1、温度与湿度管理——抑制散热作用及呼吸量最有效的方法;
2、冰冷水处理——利用冰冷水及碎冰覆盖于肉类上;
3、冰盐水处理——在盐浓度3、5%的条件下加入碎冰.使水温降至0°c环境下的处理;
4、保鲜膜包装——抑制水分的蒸发,防止失水、皱缩;
5、冷藏库冷藏——将肉类保持在0~5°c的低温条件下保鲜;
6、冷冻库冷冻——将生鲜商品保持在-18~-40°c低温条件下冷冻;
7、采用冷藏、冷冻运输设备——防止长时间的运送而产生的鲜度减退问题。
作风高深 2024-03-11 11:57:33
相关推荐
什么情况会被开除公职
根据《公务员法》第八十八条规定,公务员有下列情形之一的,予以辞退:(一)在年度考核中,连续两年被确定为不称职的;(二)不胜任现职工作,又不接受其他安排的;(三)因所在机关调整、撤销、合并或者缩减编制员额需要调整...
展开详情泰式玉米浓汤如何做
1、先将洋葱和火腿切丁,取热锅,倒入淡奶油和面粉,小火滑炒成糊。2、在面糊中加入清水,加入玉米番茄和火腿文火慢煮。3、将洋葱在化开的黄油油锅中煎出香味后加入浓汤中。4、当玉米的香气出来时再向浓汤中加入甜辣酱焖煮...
展开详情大厦管理员的工作内容是什么啊
1、积极参加政治,业务知识学习和不断提高自身的综合素质,自觉遵守规章制度;2、熟悉大厦楼宇结构、单元户数面积、住户的数量、管线路的走向、各种设施设备的位置、管理费的收取依据标准和做到应知应会;3、遵守劳动纪律,...
展开详情