猪蹄最好吃的七种做法 猪蹄这7种做法最好吃

阳光男孩
精选回答

1、冰糖炖猪蹄。做法:横着把猪蹄切成大致均等的两半,放入已经加入凉水的锅中,并加入适量料酒和几片鲜姜为了去腥,进行焯水,待水沸腾猪蹄变色后,取出猪蹄。用清水将猪蹄表面的浮沫清洗干净。并淋干水分备用。把大葱切成3-4公分的葱段,将鲜姜切片之后用刀将其拍松散。将锅中加入少许香油,待油烧热之后,锅中放入冰糖(比例是:一般四个猪蹄放50克左右的冰糖) ,炒制冰糖时最好提前将冰糖拍碎花生或者黄豆大小的颗粒为最佳,用勺子将冰糖向一个方向搅拌,炒至冰糖融化冒泡并变为香油色。依次向锅中加入花椒和八角,桂皮,将其爆出香味后,再加入葱姜,料酒和酱油。锅中下猪蹄,翻炒片刻之后,加温水水没过猪蹄即可.大火将水烧开后,加适量盐调味,根据自己口味调节咸或淡。加盐后立马改用小火顿至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,出锅即可。

2、麻辣猪蹄。做法:把生猪蹄表面的毛用火烧一下达到去毛的作用,然后再放到温水中浸泡一下,用铁刷子刷掉烤焦的猪毛和表皮,然后洗净将其切成块状。冷水下锅,倒入适量料酒,将猪蹄焯一下水,捞出清洗沥干水分备用。取冰糖若干将冰糖放入锅中,勺子打圈转炒成焦糖色也是香油色备用。然后我们下猪蹄翻炒两下上色,再加香料放入锅中一起翻炒,炒出香味后,然后再依次放入调料进行翻炒。加开水,料酒、耗油,食用盐。盖上盖子小火慢炖1.5小时左右。待锅中炖煮到快没水时,大火收汁,然后把煮熟的猪蹄依次捞出装盘。最后另起锅,把花椒和干红辣椒用少许油炒至辣椒微黄,油和辣椒可以多点。最后将炒制好的干辣椒和花椒淋在猪蹄上,再在猪蹄上撒上一些熟的白芝麻和小葱花即可,完美收官。

3、红烧猪蹄。做法:先将猪蹄切成小块,放入锅中,锅中放入清水加适量料酒和姜片,开火将猪蹄进行焯水。焯水后猪蹄捞出沥干水分,另起锅熬汤色,加入猪蹄翻炒,直至猪蹄被糖色包括。然后接着倒入料酒炒出香气,再倒入生抽和老抽的混合酱油;待酱油的颜色附着在猪蹄上以后,我们再放入鲜姜、大蒜和水,水必须一次放足,没过猪蹄为宜,中途千万不要再续水,最后再盖上锅盖。用大火将水烧开后,撇净浮沫,加适量糖进行调味,改中小火继续炖煮三十分钟左右;加少许盐调味,最后大火收浓汤汁即可。

4、啤酒焖猪蹄。把猪蹄用清水洗净,剁成小块。放入锅中,锅中加清水,少许料酒和姜片,进行猪蹄的焯水、去腥。捞出猪蹄。猪蹄捞出后一定要迅速将猪蹄放进准备好的凉水中冲洗一会,这样做会使猪蹄更具有弹性、韧性。待猪蹄凉透后捞出沥干水分,下入七成热油的锅中进行煎炸。等炸至猪蹄颜色微微变色后,立马转到中小火加碎冰糖将猪蹄炒至上色,然后依次加姜片、白葱段、八角继续炒出香味儿。加入一些开水煮到再次沸腾后。注意:这里的水没过猪蹄二分之一即可。再加入啤酒,直至把猪蹄正好淹没就可以了。放入2勺酱油和两勺红烧酱油搅匀,此为二次上色。将汤汁煮沸后。转至砂锅改成小火,加入香葱段,慢顿1-2小时。等到猪蹄被炖的软烂后,开盖转大火收汁就可以了。汤汁粘稠收的粘稠后,关火撒上葱花即可。

5、莲藕炖猪蹄。做法:首先把猪蹄洗净冷水下锅,加姜片和料酒进行猪蹄的焯水去腥,捞出沥干水分备用。先将莲藕去皮,切成滚刀块,备用。沥干水分的猪蹄,直接放在电压力锅中。依次加入莲藕块,玉米段,青红椒少许,一根葱,两片姜,一勺料酒。盖上锅盖,启用电压力锅肉类健。将小葱切碎备用。炖煮好以后,焖10分钟左右再开盖,倒入刚才切好的小葱,加盐调味儿,可以淋一点点生抽调整口感,出锅。

6、腐乳猪蹄。做法:先将猪蹄剁成段,然后彻底洗净后冷水下锅焯一下水,焯水的时候锅中加生姜和料酒。捞出猪蹄用清水清洗干净,淋干水分备用。将块状红腐乳碾碎,加3勺腐乳汁拌均匀备用。葱切成段,鲜姜切片。起锅,锅中稍微放一些油,把猪蹄放进锅中炒至微黄。再放入葱段,鲜姜片和干辣椒煸炒出香味儿。然后再将刚才调好的腐乳汁倒入锅中翻炒均匀。将猪蹄转移至电压力锅内中,加水没过猪蹄即可,再加八角一颗和桂皮一片、几颗冰糖调味、两汤匙老抽上色。盖上盖子选择蹄筋选项炖煮,等压力锅排气结束后,将猪蹄和汤倒入沙锅中,根据自己的口味加适量的盐。然后盖上盖子,继续用砂锅小火慢炖直至汤汁即将粘稠时,大火收汁即可做成这道炖猪蹄。

7、卤猪蹄。做法:猪蹄清理干净,一个猪蹄横向剁成两段;冷水下锅加入少许料酒将猪蹄焯水,然后捞出用冷水浸泡15分钟后沥干水分;锅中下少许油,依次放入葱姜蒜、八角 桂皮 香叶和草果爆出香味后;再加入酱油继续炒香,添加温水,水量能够没过猪蹄即可,将处理好的猪蹄放入锅中煮开后放入料酒和老抽进行调色,转小火,盖盖继续炖煮;炖到猪蹄八成熟时,再添加盐和少量糖进行提味。然后继续煮至用筷子能轻松插透,大火收汁即可关火出锅。

天空中的飞鸟 2024-04-14 12:20:39

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赠予的意思

赠予是一个汉语词语,拼音是zèng yǔ,送财物或他物给人。亦指赠给的财物等。当财产、物品等标的物的所有权出现了单方向的转移时,这种行为就是“赠予”。
出处:《新唐书·突厥传下》:“高祖初即位,与和,因数出军助讨贼,故诡臣之,赠予不可计。”
造句:
1、智慧不能创造素材,素材是自然或机遇的赠予,而智慧的骄傲在于利用了它们。
2、时光把它包裹住的礼物赠予。我们不带遗憾地前往。
3、不跟风,不奔俗,快乐心情追随你;不送金不给银,身体健康赠予你;不铺张不浪费,幸福人生属于你。世界问候日,祝福最爱的你。
4、太阳红着脸,披着余晖织成的锦衣,从地平线下,缓缓升起。她微笑着,把温温暖光亮大方地赠予给普天下的人。

女子之嫁也的之的意思

“女子之嫁也”的“之”用于主谓语之间的结构助词,没有实际意义。
“之”的意思解释:
1、往。
2、人称代词。代替人或事物(限于做宾语)。
3、人称代词。虚用,无所指。
4、指示代词。这;那。
5、用在定语和中心词之间,组成偏正词组。
6、表示领属关系。
7、用在主谓结构之间,取消它的独立性,使变成偏正结构。
组词:之后、之前、之一、兼之、总之、反之、之子、顷之、之流、之上、加之、之外、有之。

江郎才尽能形容自己吗

“江郎才尽”能形容自己,“江郎才尽”是汉语成语,原指江淹少有文名,晚年诗文无佳句;后常比喻才思减退。出自南朝·梁·钟嵘《诗品·齐光禄江淹》:“初,淹罢宣城郡,遂宿冶亭,梦一美丈夫,自称郭璞,谓淹曰:‘我有笔在卿处多年矣,可以见还。’淹探怀中,得五色笔以授之。尔后为诗,不复成语,故世传江郎才尽。”
造句:
1、在文学创作上他已是江郎才尽了。
2、有的作家写不出好的作品来,并不是江郎才尽,而是没有生活阅历。
3、一个有天分的人,若恃才傲物,不肯力学,总有一天会江郎才尽的。
4、作家难免会有文思枯竭,江郎才尽的时候。
5、他开始恐慌,他怕会失去这段旋律然后从此江郎才尽。

薄薄的水蓝色纱衣指什么

薄薄的水蓝色纱衣指的是(地球外部的)大气层。
该句出自课文《只有一个地球》:“据有幸飞上太空的宇航员介绍,他们在天际遨游时遥望地球,映入眼帘的是一个晶莹的球体,上面蓝色和白色的纹痕相互交错,外面裹着一层薄薄的水蓝色‘纱衣’。”
虽然没有写出本体,但是也能很清楚知道“纱衣”指地球外部的大气层,把大气层比喻成“纱衣”。
“只有一个地球”,是1972年在瑞典首都斯德哥尔摩召开的人类环境会议提出的响亮口号,《只有一个地球》是一篇说明文,从人类生存的角度介绍了地球的有关知识,阐明了人类的生存“只有一个地球”的事实,呼吁人类应该珍惜资源,保护地球。
课文层次分明、脉络清晰。先从宇航员在太空遥望地球所看到的景象写起,引出了对地球的介绍;接着从地球在宇宙中的渺小、地球所拥有的自然资源有限而又被不加节制地开采或随意毁坏等方面,说明地球面临着资源枯竭的威胁。
然后用科学家研究的成果证明,当地球资源枯竭时,人类无法移居到第二个合适的星球上;最后告诉读者:人类应该精心保护地球,保护地球的生态环境。
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