鲜姜和老姜有什么区别
精选回答
洛神花 2023-10-13 13:41:07
1、外观不同。鲜姜的外皮鲜明,颜色偏白,含水分多。而老姜的外皮褶皱干燥,颜色暗沉,水分较少。
2、味道不同。鲜姜的辛辣味比较淡,口感清脆。而老姜的辛辣味较浓郁。
3、功效不同。鲜姜适合炒菜、做泡菜、做姜糖,食用它会达到健胃、发汗、止痛等的作用。而老姜的功效更好,适合养生,平常用来煲汤甚佳。
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